Moscatel de Alejandría.

También llamado moscatel de Málaga. En los "doce libros de Agricultura", Colmuela lo menciona por sus grandes cualidades. La variedad predomina en la Costa Occidental, Montes y Axarquía donde alcanza altos niveles de calidad. Se destaca por sus especiales características aromáticas. Tiene triple actitud, para vivificación, uva de mesa y pasificación.

Moscatel Morisco

Se ubica principalmente en la zona norte de la provincia. De este moscatel se obtienen vinos muy perfumados. La baya es esférica y tiene un rendimiento medio.

Pedro Ximénez.

Típica variedad de los Montes y la Zona Norte de la Denominación de Origen, donde se encuentra muy extendida. Es una variedad de una gran bondad para la elaboración de los vinos tradicionales malagueños. García de la Leña en 1.792 dice que es un vino excelente "porque produce con abundancia y generosidad en todos los partidos."

Doradilla

Autóctona de la zona norte de la Denominación de Origen. No existen en otras zonas vitivinícolas. Roxas Clemente en 1.807 hace referencia a esta variedad. El racimo es de tamaño mediano, con una baya esférica. Es una variedad muy precoz y de alto rendimiento.

Lairén.

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